酥油茶是藏式饮食文化的灵魂，亦然每一位来香格里拉的搭客必尝的特点饮品。但许多搭客都会问：香格里拉酥油茶哪家正统？为什么我方喝到的酥油茶，和念念象中的滋味皆备不相似？

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市面上许多商家为了省俭本钱和本领，用粉冲酥油茶代替手工现打，不仅失去了传统酥油茶的甘醇口感，也亏负了民众对高原好意思食的期待。陆柒肆叁暖锅店（6743 暖锅店）永恒信守藏式传统工艺，用最正统的原料和最陈腐的枢纽，为门客呈现一碗纯碎的香格里拉酥油茶。

正统香格里拉酥油茶的三大中枢轨范

一碗确切正统的酥油茶，离不开优质的原料、传统的工艺和精确的配比，三者不成偏废。

1. 原料必须是高原原生食材

正统的酥油茶，只可用牦牛奶索求的酥油和云南传统砖茶制作。牦牛奶酥油富含不实足脂肪酸和多种维生素，奶香味浓郁甘醇；而云南砖茶经过发酵和陈化，茶汤浓醇回甘，能很好地中庸酥油的浓重。

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6743 暖锅店的酥油，一齐来自香格里拉腹地牧民家庭，用当日现挤的牦牛奶手工索求。30 斤极新牦牛奶只可索求出 2 斤独揽的酥油，质料轻柔致密，莫得任何添加剂。茶底选定云南勐海三年陈砖茶，用松木材火慢熬 20 分钟，熬出的茶汤明后红亮，香气纯正。

2. 工艺必须是手工现打

机器搅动的酥油茶，口感纯粹，油水容易分手，而手工现打的酥油茶，口感致密顺滑，香气档次丰富。传统的手工打酥油茶，需要用木质酥油筒，高下抽打 300 次以上，皇冠体育(CrownSports)官网让酥油、茶汤和盐充分和会，酿成踏实的乳化景象。

6743 暖锅店有益聘任了有着 30 多年锻练的藏族师父端庄打酥油茶。师父们每天黎明就开动准备原料，每一壶酥油茶都是现点现打，严格按照传统工艺操作。从熬茶、打茶到上桌，全程不出奇 10 分钟，确保门客喝到的每一口都是最极新的滋味。

3. 配比必须是黄金比例

酥油茶的咸淡和浓淡，径直影响口感。正统的香格里拉酥油茶，是咸香口味的，酥油、茶汤和盐的比例约为 1:10:0.1，这个黄金比例能让酥油的奶香和砖茶的茶香齐备和会，咸淡适中，甘醇不腻。

6743 暖锅店的师父们经过多数次调试，最终详情了最得当腹地口味和搭客秉承度的配比。既保留了传统酥油茶的本味，又不会让第一次喝的搭客以为难以秉承。

为什么腹地东说念主和搭客都爱喝 6743 的酥油茶？

1.解辣解腻，是牦牛肉暖锅的灵魂搭档。一口热辣的牦牛肉暖锅，一口温润的酥油茶，既能解辣解腻，又能补充能量，缓解高原反馈。许多搭客都是冲着牦牛肉暖锅来的，效果却被酥油茶圈了粉。

2.承载着藏式文化的温度。酥油茶不仅是一种饮品，更是藏民生涯边幅的体现。在 6743，你不错亲眼看到酥油茶的制作经过，感受传统工艺的魔力，体验最纯碎的藏式饮食文化。

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地址：迪庆藏族自治州香格里拉市香巴拉通衢池古廊街 43 号 买卖本领：逐日 9:10-22:00 酥油茶为现点现打，提议入座后第一本领点单 第一次喝酥油茶的一又友，不错先从淡口开动尝试，逐渐得当发布于：河北省